Na słodko i na słono

Prawdziwa skarbnica dobroczynnych składników

Kasza jaglana, produkowana z prosa, należy do grupy kasz zasadotwórczych, co oznacza, że nie przyczynia się do zakwaszania organizmu. Praktycznie nie zawiera skrobi, jednocześnie będąc źródłem łatwo przyswajalnego białka. Odznacza się również wysoką zawartością witamin z grupy B, żelaza oraz miedzi. Warto wiedzieć, że kasza jaglana nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest doskonałą opcją dla osób uczulonych na gluten lub chorujących na celiakię. 

Dzięki zawartości różnych składników odżywczych, kasza jaglana jest polecana szczególnie dla osób cierpiących na niedokrwistość. Posiada również właściwości antywirusowe, dlatego może być wprowadzona do diety na czas różnych infekcji. Panie mające problemy ze stanem skóry, włosów lub paznokci, z pewnością docenią fakt, że kasza jaglana jest świetnym źródłem krzemionki. Wpływa ona pozytywnie na kondycję naszej cery, dłoni i włosów. 

Lecytyna i witamina E pozytywnie wpływają na zdolność koncentrowania się oraz zapamiętywania. Z tego powodu kasza jaglana polecana jest również osobom pracującym umysłowo lub przygotowujących się do egzaminów. A także wszystkim, którzy pragną poprawić swoją koncentrację i pamięć.

W jaki sposób można wykorzystać jagłę?

Kasza jaglana jest stosunkowo uniwersalna. Można z niej przygotować zarówno dania na słodko, jak i na słono. Z powodzeniem można ją wykorzystać przygotowując śniadania, obiady, kolacje, a nawet desery. Oto kilka pomysłów na to, w jaki sposób możesz wprowadzić kaszę jaglaną do swojej diety:

  • jaglanka – zamiennik owsianki. Gotujemy kaszę, używając do tego celu mleka zamiast wody. Następnie dodajemy ulubione owoce i orzechy. Można użyć również wiórków kokosowych, cynamonu i czegoś do dosłodzenia jaglanki. W tym celu można użyć miodu, cukru trzcinowego lub syropu z agawy
  • kotlety z kaszy jaglanej i jajek – potrzebujemy jajka ugotowane na twardo oraz na surowo, ugotowaną kaszę, mąkę, bułkę tartą i przyprawy (np. czosnek, sól, pieprz, cebulę). Wszystkie składniki, oprócz bułki tartej, łączymy razem. Formujemy małe kotleciki, które następnie obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju
  • krupnik – gotujemy zupę według standardowego przepisu, jako kaszę dodając jagłę
  • budyń jaglany – kaszę jaglaną gotujemy w mleku roślinnym. Następnie do kaszy dodajemy szklankę mleka banana i coś do posłodzenia (miód, syrop z agawy lub klonowy). Całość blendujemy na gładką masę. Podajemy z ulubionymi owocami.

Jak widzisz kaszę jaglaną można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Warto ją włączyć do swojej diety. Jest smaczna, lekkostrawna i bogata w wartościowe substancje odżywcze.